С бързото развитие на глобалните индустрии за кетъринг и доставка на храна, опаковането на храни вече не е просто съхранение на храна; той се превърна във важен компонент, който балансира безопасността на храните, ефективността на продукта и устойчивостта.
Тази статия ще обясни подробно какъв тип екологично чисти опаковки за храни трябва да изберат ресторанти, компании за преработка на храни, търговци на едро и други потребители.
I. Какво представляват Bagasse и Kraft Paper?
1. Багаса:Влакнест остатък, произведен в захарната промишленост. Чрез формоване на целулоза тя успешно се прави в различни контейнери за опаковане на храни като кутии за обяд, тави и чинии.
Ключови характеристики:
- Суровина: Багаса от производство на захар, 100% възобновяема и устойчива след употреба.
- Процес: Изработването на целулоза, формоването, подрязването и стерилизацията се извършват чрез физически методи, без необходимост от химически лепила.
- Външен вид: Естествено мръсно{0}}бяло или светлокафяво, с текстура на повърхността, наподобяваща растителни влакна.
2. Крафт хартия:Вид хартия, направена предимно от неизбелен дървесен джинджифил. Опаковъчна хартия, произведена чрез формоване на дълга-тел и високо{2}}каландриране.
Основни функции
- Суровини: Неизбелена дървесна маса от устойчиво управлявани гори
- Процес: Методът на химическо производство на пулпа задържа лигнин, образувайки плътно преплетена мрежа от влакна
- Външен вид: Естествено кафяво, неизбелено, без никакви флуоресцентни агенти
II. Сравнение на основната производителност
1. Устойчивост на топлина
Багасата може да издържи на максимален температурен диапазон от 220 градуса и може да се нагрява в микровълнова фурна. В индустрията за храна за вкъщи, дори след неравномерно пътуване, структурата му остава непокътната без никакво изтичане или освобождаване на миризма
Топлоустойчивостта на крафт хартията зависи от това дали върху нейната повърхност има слой покритие. По същество това е масло{1}}абсорбираща хартия. Когато е изложен на гореща супа или масло, той бързо ще омекне и ще изтече
2. Устойчивост на вода и масло
Багасата от захарна тръстика се произвежда от растителни влакна под високо налягане. Въпреки че има висока плътност, малките му пори все още позволяват на молекулите на маслото да проникнат през тях. Самата крафт хартия по своята същност не притежава масло- и водоустойчивост, но може да бъде подложена на процеси на покритие-качество за храна, за да се адаптира към среда с висока-влажност и високо-масло.
3. Структурна здравина
Влакнестата структура на багасата от захарна тръстика осигурява добра твърдост и устойчивост на удар, както и отлична топлоизолация, поддържайки целостта на цялостната структура. Предимствата на крафт хартията се крият в нейната устойчивост на разкъсване и твърдост, по-добро поддържане на структурната твърдост на страничните стени при подредени приложения, намаляване на деформацията и срутването.
4. Печатен ефект
Повърхността на багасата от захарна тръстика има естествена текстура, която може ефективно да прикрие следи от масло, но яснотата на печата не е еднаква и не може ясно да показва лога на марката и т.н. Крафт хартията има по-добри възможности за печат и може да се печата с мастила на водна - основа или соеви мастила, което води до по-добра яснота на крайния продукт.
III. Сравнение на ефективността на околната среда
|
Сравнителни измерения |
Багаса от захарна тръстика |
и крафт хартия |
|
Източници на суровини |
Странични продукти от захарната промишленост, превръщащи отпадъците в съкровище |
Дърво, от устойчиво управлявани гори |
|
Разградимост |
Индустриално компостиране за 60-90 дни |
Рециклируем и биоразградим |
|
Домашно компостиране |
OK COMPOST HOME сертифициран |
Зависи от типа покритие (PLA е компостируем, PE не е) |
|
Въглеродни емисии |
97% по-малко от пластмасите, 65% по-ниско от хартиените продукти |
Неизбелената крафт хартия има по-нисък въглероден отпечатък от избелената хартия. |
|
Защита на горите |
25 възрастни дървета по-малко се отсичат за всеки тон целулоза от багаса |
Изисква сеч, но идва от устойчиво управлявани гори. |
Описание на продуктите
Багаса от захарна тръстика
- Горещи супи, кърита, яхнии и други ястия с висока-температура,-маслено-устойчиви на топлина до 220 градуса, структурно стабилни и не-устойчиви-на срутване
- Ястията, които изискват микровълново нагряване-, могат да се пекат директно в микровълнова фурна
- Замразените и охладени храни-могат да издържат на замръзване до -18 градуса
- Преследване на имидж на марката „без{0}}пластмаса – 100% растителни влакна, без пластмасово покритие
- Кетъринг на открито, банкети, кетъринг в авиокомпанията-издръжлив и подходящ за-доставка на дълги разстояния
Крафт хартия
- Твърда бърза храна като хамбургери, сандвичи и пържено пиле-силно устойчиво-на разкъсване, здраво и добре-оформено
- Салати, леки ястия, печива- -Високо дишащи, нито задушни, нито влажни
- Подходящо за сценарии със силни нужди от дисплей на марката-отлични резултати при печат, естествената текстура изглежда страхотно на камерата
- Доставка-на къси разстояния и вечеря-за вкъщи-контролируеми разходи, отговарящи на основните нужди
- Приоритет на рециклируемостта-самата крафт хартия може да се рециклира
Няма абсолютно „по-добро“ между крафт хартия и багас; ключът е кое е по-подходящо за вашето меню. В днешната бързо развиваща се индустрия за хранителни услуги с все по-строги глобални забрани за пластмаса, изборът на екологични материали е от съществено значение. Това не само дава спокойствие на клиентите, но също така помага на бизнеса да изгради силен имидж на марката.
Добре дошли да се свържете с нас, за да обсъдим въпроси, свързани с опаковането на храни.